اضف الى المفضلة
التعليمات مواقع صديقة مواقع مفيدة
  

سجل الزوار

اسم المستخدم :
كلمة المرور :
عدد الزيارات
5779761577976157797615779761577976157797615779761
عدد الزوار
 3740254374025437402543740254374025437402543740254

مرشد :: نرشدك لاختيار مهنتك و بناء مستقبل ناجح - التخصصات المهنية - 
الرئيسية >> تصانيف التخصصات المهنية >> الجسور >> مدير فندق أو خان

ملاحظة : توصيف المهن في هذا الموقع مترجمة بتصرف من موقع وزارة العمل في الولايات المتحدة الامريكية

التخصص المهني : مدير فندق أو خان
تصنيف التخصص المهني : الجسور
طبيعة العمل :

الكثير من العائلات المسافرين للخارج يكون إما من أجل العمل أو الترفيه والإجازات وأيا كان غرضهم لابد من حصولهم على غرف مريحة ونوعية أكل جيدة وفريق عمل قد يقضي وقته كله بالخارج كي يعمل على تحقيق أفضل جودة في الخدمة, ويعمل معظم المدراء الذين يعملون في الفنادق والمنتجعات والمجمعات السكنية والمزارع المتأنقة على  أن يحصل النزلاء على إقامة مرضية وتوفير المسكن المريح لهم بجانب توفير قنوات التلفزيون وأدوات اللياقة البدنية , البريد الصوتي, بجانب الخدمات الصحية مثل النادي الصحي وما يقدمها من خدمات ترفيهية للنزلاء, بالنسبة لسفريات العمل يقوم مدير التنويم بوضع جداول توضح مثلا قاعات اللقاءات أو الاجتماعات المتوفرة والمعدات الإلكترونية مثل جهاز العرض المتواجد في قاعات الاجتماعات وخدمات الفاكس ,ومن مهامه أيضا انه مسئول عند بقاء شركته أو مؤسسته فعالة ومربحة. في الشركات الصغيرة يكون عدد العاملين محدود مما يمكن المدير بعملية الإشراف على كل العمليات أما في الفنادق الكبيرة يكون هناك مئات العاملين مما يضطر المدير إلى تعين فريق عمل يساعده في أداء العمل .

التخصصات العلمية المندرجة :

المدير العام...هو المسئول عن جميع العمليات الحاصلة داخل الفندق ومع وجود الخطط والإستراتيجيات التي يضعها المالك أو المدير التنفيذي يقوم المدير العام  بتجهيز أسعار الغرف , تخصيص ميزانيات للأقسام لو كان هناك تجديدات أو تغيرات قبول عمليات التوسعة , الديكورات, مدراء ومنسقي الغرف والمسؤلين عن نظافة الغرف, مسؤليات الطعام والمشروبات , وإدارة الفنادق والنزل التي لا تحقق أرباح كافية ومحاولة تطويرها.

مدير الفندق..هو المسؤل عن إدارة الفندق والعمليات الحاصلة يوم بعد يوم , في الفنادق الكبيرة يباشر أكثر من شخص مساعدة المدير العام في مباشرة العمل وتتقسم مسؤلياته لعدة اقسام منها الطعام والمشروبات وخدمات الغرف، أما المدير العام أو مدير الفندق يجب أن يكون على إتصال 24 ساعة في اليوم لحل المشاكل والعمليات الطارئة.

مساعد المدير...يساعد في إدارة العمل داخل الفندق والنزل يوم بيوم ,وفي الفنادق الكبيرة يكون مسؤول عن النشاطات مثل قسم المحاسبة,الأمن,الصيانة,التسويق والمبيعات,المسبح,النادي الصحي أما في الفنادق الصغيرة تكون مسؤلية هذه الواجبات السابقة تحت وظيفة واحدة .ومساعد المدير يستطيع أن يعدل في فاتورة النزلاء في حالة عدم وجود المدير.

اللجنة العليا...ويتم تشكيلها من قبل المدراء القدامى الذين يقدمون نصائح لمدراء الفندق, وهم يساعدون في وضع سياسات الفندق ويحاولون إدخال كل ما هو حديث لتعدية كل الحدود ويحاولون توفير خدمات للنزلاء من جميع النواحي مثل العلاقات العامة,المسؤلين عن نظافة الغرف ,المسئولين عن صيانة المباني ,قسم الموارد البشرية ,وكل ما قدموا خدمات مميزة للنزلاء كلما كان هذا دليل على مدى التدريب العالي والخبرة المميزة التي يحصل عليها فريق العمل.

مدير ومنسق الغرف..العناية بنظافة غرف النزلاء وقاعات الإجتماعات والأماكن العامة في الفندق يجب أن تكون نظيفة والحرص على عمليات الصيانة ويكونوا مدربين على الإشراف على عمليات تنظيف الغرف .

...هو الذي يقوم بعملية الحجز للغرف ويتأكد من تلبية كل متطلبات النزلاء في الفندق ويتأكد من Front officer manager

أن الشكاوي والمقترحات تم التعامل معها بالوجه المطلوب ومن الممكن أن يقترح أي زيادة على فاتورة النزيل .

هو المسئول عن النشاطات المختلفة لجميع الأقسام في الفنادق الكبيرةConvention services manager

وعمل الترتيبات اللازمة عند وجود أي إجتماعات, مؤتمرات, ومناسبات خاصة. وهم يجتمعون مع الأعضاء الممثلين لأي منظمة ويقرروا عدد الغرف التي لابد أن يحجزوها والمكان الذي يستوعب عدد الضيوف والحاضرين والمآدب التي يفضلوا تقديمها خلال المناسبة أو الإجتماع  ويحاولوا أن يجدوا حل للمشاكل التي من الممكن أن تواجههم ومراقبة جميع النشاطات للتأكد من أن الفندق يكون عند حسن الظن.

مدير خدمات الطعام والمشروبات في الفندق...هو الذي يشرف على قائمة الطعام مع كبير الطباخين في المطبخ ,والمطاعم,واللاونج,والمقاهي,وخدمات الغرف.فهو يشرف عل نوعية الطعام والمكونات المستخدمة ويقوم بتفقد عقود العمل مع العاملين داخل المطبخ وكل ذللك في حدود الميزانية الموضوعة.

مديرالتموين الخارجي...هو الذي يضع قوائم الطعام وميزانيات المأدب والحفلات الخارجية وذلك بلإجتماع مع المخططين المسؤلين ووضع جداول مع المسؤلين في المطبخ والـتأكد من أن الخدمات تتم حسب الإتفاق.

 مشرف التسويق والدعاية والإعلان والعلاقات العامة في الفندق...هم المسئولين عن حملات الترويج والإعلان في الفندق وكذلك الترويج عن المطاعم والمقاهي الموجودة بالعروض التي يقومو بها مثلا\"خلال الإجازات ونهايات الإسبوع وفي المواسم بعمل أسعار خاصة لقوائم الطعام .ويقوموا بعمل ندوات خاصة للصحافة يوضحون فيها عروضهم المميزة ويجيبو عن الأسئلة المطروحة عليهم.

مشرف الموارد البشرية..وهم يهتمون بمطالب العاملين جميعا\"في الفندق ويتأكدون من أن كل عامل يحصل على مطالبه ويأخذ حققوقه كاملة حسب القانون .ويشرفون على عمليات التوظيف حسب المعايير المطلوبة ويتأكدوا من أن العاملين يتلقون التدريبات المناسبة من قبل المسئولين.

المشرف المالي..وهو يراقب أسعار الغرف والحجوزات والإشراف على الحسابات والسيولة المتوفرة في الفندق وهم الذين يقررو أي الغرف التي يتم خصم أسعارها في المواسم ومتى يتم طرح عروض على أسعار الغرف

ظروف العمل :

لان الفنادق تكون مفتوحة على مدار الساعة في الليل والنهار وفي نهايات أخرالإسبوع الكثير من المدراء يعملون أكثر من 40 ساعة في الإسبوع ويمكن أن يتم إستدعائهم في أي وقت ,ويكون تحت ضغوط مستمرة خاصة في المواسم لإدارة مدى واسع من النشاطات لذلك في الفنادق الكبيرة من الممكن أن يتولى الإدارة أكثر من مدير حرصا\"على إتمام العمل على الوجه المطلوب وإشباع إحتياجات جميع النزلاء.ومن الممكن ظهور مشاكل مرافقة لأعداد السياح الكبيرة في الفندق لذلك ضغوط العمل محتمل حدوثها ولذلك لابد من حلها باشكل المناسب الذي يحافظ على سمعة الفندق.

التأهيل الاكاديمي :

تقدم الكثير من الجامعات والكليات والمدارس المتخصصة في الفندقة شهادات معتدمة لكافة التخصصات من محاسبة,إقتصاد,خدمات وتنسيق الغرف,تسويق,تموين وإدارة كل مايتعلق بخدمات الطعام,وصيانة الفنادق ,لكل من الأعمال الداخلية في الفنادق لها تخصصات.الدورات التدريبية تعتبر مهمة خاصة في كيفية التعامل مع النزلاء والناس بصفة عامة والمقدرة على التحكم في الأعصاب عند مواجة المشاكل  وأي دورة في هذا المجال تعتبر مهمة لدى مسؤلي التوظيف وعادة يفضل التدريب داخل الفندق خلال إجازات الصيف حتى يكون لديه الأحقية في العمل بعد التخرج.

المعاهد / الجامعات / الكليات التي توفر التخصص :
جامعة الملك عبد العزيز بجدة
جامعة الملك سعود بالرياض
جامعة الملك فيصل بالأحساء
جامعة الملك خالد بأبها
جامعة الامير سلطان
كلية ادارة الاعمال CBA
كلية الامير سلطان للسياحة و الإدارة

عدد الزيارات : 12631
اسم المشترك :
البريد الالكتروني :