اضف الى المفضلة
التعليمات مواقع صديقة مواقع مفيدة
  

سجل الزوار

اسم المستخدم :
كلمة المرور :
عدد الزيارات
5710595571059557105955710595571059557105955710595
عدد الزوار
 3711923371192337119233711923371192337119233711923

مرشد :: نرشدك لاختيار مهنتك و بناء مستقبل ناجح - التخصصات المهنية - 
الرئيسية >> تصانيف التخصصات المهنية >> الواقعية >> مدير مصنع إعداد طعام

ملاحظة : توصيف المهن في هذا الموقع مترجمة بتصرف من موقع وزارة العمل في الولايات المتحدة الامريكية

التخصص المهني : مدير مصنع إعداد طعام
تصنيف التخصص المهني : الواقعية
طبيعة العمل :

هو المسؤول عن الإشراف عن العاملين في المصانع الغذائية الذين يقومون بالربط بين المزارع والمنتجات الإستهلاكية حيث يقومون بتجهيز المواد الخام من الفواكه, الخضروات, الحبوب, اللحوم, منتجات الألبان إلى سلع تامة الصنع ومستعدة للتسويق في البقالات والسوبر ماركت والمطاعم والمؤسسات المسؤولة عن توزيع الخدمات الغذائية.العمال العاملين في تلك المصانع يقومون بمهام متنوعه تساعدلاعلى إنتاج المواد الغذائية التي نأكلها فعلى سبيل المثال يقومون بالذبح, اللباس, قطع اللحوم والدواجن, إنتاج الألبان, بالإضافة إلى حفظ الفواكه والخضروات في معلبات, تجميدها, تصنيع الدقيق, الحبوب الغذائية الخاصة بالإفطار, صنع الخبز, الكيك, البسكويت وغيرها من منتجات المخابز, صناعة الحلوى والسكريات, تصنيع الزيوت والزبدة الصناعية والسمنة, تحضير المأكولات البحرية المعلبة والمثلجة, رقائق البطاطس, الذرة, الفول السوداني, وقائمة طويلة من الصعب حصرها.

مدير المصنع مسؤول عن مراقبة جودة المنتجات والتأكد من فعاليتها لهذه الصناعة والتفتيش في كافة الخدمات التي تشرف على جميع جوانب قطاع صناعة الأغذية بالإضافة إلى تطبيق ضوابط بمعايير خاصة لمنع إستخدام المواد الكيميائية والمواد الحافظة للمواد المعلبة بحيث يقوم بقتل أي جراثيم قد تسبب أمراض منقولة بحيث تطبق قوانين السلامة ومراقبة العملية لمنع أي تلوث في الغذاء خاصة من المراحل الأولى من تجهيز اللحوم.

ظروف العمل :

يعتبر العمل في مصانع الأغذية يغلب عليه طابع التكرار, الجهد الجسدي المتكرر وألام خاصة في الأيدي, معاصم اليد,المرافق, الوقوف لساعات طويلة ويمكن أن يشمل عملهم رفع أشياء ثقيلة, تقطيع, طحن, واستخدام العديد من الأدوات الخطرة ولهذا السبب أدخل برنامج للحد من الإصابات التي قد تنتج من العمل من حوادث بتطبيق نظم السلامة, التبادل في العمل حتى يخف الضغط بين العمال, تنفيذ برامج تدريب واسعة النطاق في ممارسات العمل بشكل أمن, ارتداء القبعات, الأقنعة, الواقية, القفازات, المرايل والأحذية. معظم مصانع الأغذية تكون صاخبة ومزعجة وفي كثير من المصانع المتقدمة الحديثة أصبحت المكائن تقوم بمعظم الأعمال وأصبحت أجهزة الكمبيوتر تؤدي قدراً كبيراً من العمل مثل تشجذيب وتقطيع وفرز.

التأهيل الاكاديمي :

بالنسبة للعاملين معظم المصانع تتطلب القليل من التعليم الرسمي لذلك خريجي الثانوية العامة يكونوا مفضلين لأصحاب المصانع, التدريب على أداء العمل يعتبر مهم جداً وذلك يكون على رأس العمل خاصة تشغيل الأجهزة والمكائن التي تساعد على إتمام العمل أما بالنسبة للمفتشين على مراقبة الجودة يحتاجون إلى شهادة بكالوريس في العلوم الزراعية أو الغذائية.


عدد الزيارات : 4944
اسم المشترك :
البريد الالكتروني :